檸檬乾煎雞
- #家常
- #主菜
2025/08/17
🕐 預估烹調時間：約 30 分鐘
🥬 食材（2人份）
- 無骨雞腿排2 片
- 檸檬1 顆
- 洋蔥1/4 顆
- 櫛瓜1/2 根
- 蒜頭3 顆
- 醬油2 勺
- 蠔油1 勺
- 黑胡椒少許
- 麵粉（可省略）少許
- 食用油少許
🍳 作法
- 雞腿切塊，加入 2 勺醬油、1 勺蠔油、少許黑胡椒、少許麵粉，抓勻醃漬。
- 洋蔥切小塊、櫛瓜切片、蒜頭切碎，檸檬皮刨絲後切片，每片再分切成 4 片。
- 少許油加熱後中火煎雞腿排（皮朝下）兩面都煎至金黃後取出備用。
- 鍋中加入洋蔥和櫛瓜，炒香後加入蒜碎。
- 加入檸檬片快速翻炒 20 秒。
- 倒回雞腿排翻炒。
- 擺盤時撒上檸檬皮屑增加香氣。
- 出爐😋！